Gemüsekuchen à la An St. Hildegard
Was duftet denn hier so lecker? Wir haben wieder gebacken. Dieses Mal gab es einen herzhaften Kuchen. Das Rezept für den Kuchen haben wir uns selbst ausgedacht.
Wir können nicht nur süß backen, sondern auch herzhaft. Die Kinder haben sich überlegt, einen herzhaften Kuchen zu machen. Folgende Zutaten wurden von den Kindern ausgewählt: Paprika, Brokkoli und Möhren. Für den Teig haben wir ein Pfannkuchenrezept umfunktioniert.
Für den Gemüsekuchen à la An St. Hildegard braucht man:
- 2 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
- 60 ml Mineralwasser
- etwas Fett für die Form
- Gemüse nach Wahl
Alle Zutaten gut miteinander verrühren. Gegebenenfalls noch Wasser oder Mehl hinzufügen, damit ein glatter Teig entsteht. Gemüse klein schneiden und eventuell vorher noch anbraten. Wir haben unsere Möhren zum Beispiel noch etwas angebraten.
Du kannst aus dem entstandenen Teig entweder Pfannkuchen machen oder wie wir einen herzhaften Gemüsekuchen. Dafür den Teig in eine Kastenform oder kleine Auflaufform füllen und ca. 20 Minuten bei 180 Grad backen.