In der Wilden Hilde freuen wir uns sehr darüber, dass der Frühling kommt. Der Frühling ist die perfekte Zeit, um Kräuter auszusäen. Das wollten wir auch machen, damit wir mit den Kräutern kochen können.
Möchtest du zuhause auch ein paar selbstgezogene Kräuter?
Dann benötigst du:
- Kräuter- und Anzuchterde
- Kräutersamen deiner Wahl
- Schaufel oder Löffel
- Wasser zum Angießen
- Ein kleines Gewächshaus
Du kannst die Kräuter auch direkt in einem Blumentopf aussäen. So ein kleines Gewächshaus ist für die erste Aussaat aber besonders praktisch, weil du es platzsparend an einen warmen Ort stellen kannst.
Zunächst haben unser kleines Gewächshaus mit Anzuchterde befüllt. Aussaaterde ist nährstoffarm und besonders locker, daher kann Wasser in Anzuchterde gut ablaufen.
Das Befüllen des Gewächshauses geht besonders gut mit einer kleinen Schaufel oder mit Löffeln. In die Erde haben wir dann jeweils ein paar Samen von jedem der Kräuter gepflanzt. Auf den Verpackungen der Kräuter stehen immer Hinweise dazu, wie tief und mit welchem Abstand die Samen in etwa eingepflanzt werden müssen.
Für unseren kleinen Kräutergarten haben wir uns für folgende Kräuter entschieden:
- Thymian: Schmeckt besonders gut in mediterranen Gerichten und kann auch als Heilkraut verwendet werden.
- Ysop: Blüht wunderschön in lila. Ysop schmeckt leicht bitter und man kann damit zum Beispiel Salat und Gemüse würzen.
- Petersilie: Schmeckt besonders gut ungekocht. Sie ist eines der Kräuter der „Frankfurter grünen Soße“.
- Gartenkresse: Mit Gartenkresse kann man unter anderem sein Brot mit Frischkäse noch leckerer machen.
- Dill: Mit Dill kann man prima einen Gurkensalat würzen.
- Schnittlauch: Schmeckt ganz leicht wie Zwiebel und macht sich z.B. gut im Salat.
Nachdem die Samen eingepflanzt wurden, ist es wichtig, dass diese angegossen werden. Wir werden nun regelmäßig weiter gießen und sind gespannt, wann die ersten Kräuter sprießen werden.
